Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) Anti Gagal

Lagi mencari inspirasi Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang Lezat memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang Enak Banget untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar tentang Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang bisa kalian jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) diperkirakan sekitar 2, 5jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) menggunakan 31 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ayam Mama adalah menu favorit no. 1 keluarga kami. Di setiap special occasion, mau itu arisan keluarga, lebaran, atau sekedar kumpul-kumpul, pasti ini yang disajikan. Mbak saya, Bita, bahkan ga bisa berhenti kalau mama udah buat masakan satu ini. Mau 3 hari—soto Mama ngga pernah bertahan lebih dari itu, ludes—berturut-turut (tiga kali sehari!) juga dia ngga akan bosen. Padahal saya aja udh mblenek liatnya🤣.

Saya nggak benar-benar tahu sumber inspirasi mama dalam membuat soto ini, karena jujur setiap beli soto di luar rasanya masih beda dari milik mama. Tapi mungkin ini arahnya lebih mirip ke Soto Lamongan kali, ya.

Nah, pagi tadi saya tiba-tiba kangen pengen makan soto. Apalagi musim ujan gini, emang paling pas makan yang hangat dan berkuah. Berhubung saya lagi tinggal bareng Bita dan Mama lagi di luar kota, maka langsung aja saya teflon Mama dan nodong resep. Haha.
"Dipresto aja, kamu nanti nggak telaten".
"Loh iya dong, Ma. Siapa juga yang mau lama-lama, udah laper" 🤣.

Pertama kali bikin soto, cukup nervous, tapi ternyata rasanya enak banget! Mirip sama punya Mama. Apalagi ditambah sambel kemiri, kucuran jeruk nipis, dan taburan bawang goreng. Mantep pol! Nikmat mana lagi yang kamu dustakan? Sayang aja ga sempet foto tadi, itu aja dpt skrinsut video pamer di story hihi. Nanti kalo mau makan lagi akan saya potret dengan lebih proper.

Untuk yang mau turut mencicipi, bisa simak resep berikut, ya. Selamat mencoba🤭❤️

#sotoayam

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri):

1. BAHAN:
2. 1 ekor ayam kampung (sekitar 700gr), potong menjadi 4 bagian
3. 5 butir telur rebus, kupas, belah dua
4. 1,5 L air (untuk mempresto)
5. 500 ml air (untuk tambahan rebusan)
6. 3 sdt garam
7. 5 lembar daun jeruk
8. 3 lembar daun salam
9. BUMBU HALUS:
10. 10 butir bawang merah
11. 10 siung bawang putih
12. 4 butir kemiri
13. 4 batang serai, rajang kasar
14. 1 1/2 jempol kunyit
15. 1 1/2 jempol jahe
16. 1/2 jempol lengkuas
17. 1 1/2 sdt merica butiran, sangrai
18. PELENGKAP:
19. 100 gr soun, rendam air dingin (agar tidak mudah hancur)
20. 3 buah kentang, iris tipis, goreng
21. 6 lembar daun kol, iris sesuai selera
22. 3 batang daun bawang (pisahkan putihnya untuk digoreng)
23. 3 batang seledri, iris tipis
24. Tauge
25. Irisan jeruk nipis
26. Bawang merah & putih goreng
27. SAMBAL KEMIRI (BLENDER):
28. 20 buah cabe rawit
29. 2 buah cabe keriting
30. 2 butir kemiri
31. Kuah soto secukupnya (atur kekentalan sambel sesuai selera)

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri)

1. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan setengah jam, bilas, sisihkan.
2. Sangrai merica, kemudian goreng bumbu yang akan dihaluskan satu persatu—kemiri, jahe, kunyit, duo bawang, serai—dengan sedikit minyak. Blender dengan air secukupnya.
3. Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam dan air ke dalam presto. Setelah mendidih, tunggu 15 menit. Matikan kompor. Keluarkan uap dari presto.
4. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan setengah jam, bilas, sisihkan.
5. Sangrai merica, kemudian goreng bumbu yang akan dihaluskan satu persatu—kemiri, jahe, kunyit, duo bawang, serai—dengan sedikit minyak. Blender dengan air secukupnya.
6. Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam dan air ke dalam presto. Setelah mendidih, tunggu 15 menit. Matikan kompor. Keluarkan uap dari presto.
7. Angkat ayam, goreng setengah matang. Jangan terlalu kering yaa. Setelahnya suwir-suwir sesuai selera. Sisa tulang ayam bisa dimasukkan kembali ke kuah soto sebagai tambahan kaldu.
8. Pindahkan air rebusan presto ke panci biasa. Tambahkan air, daun bawang goreng, dan garam. Koreksi rasa.
9. Penyajian:
   Susun dalam mangkuk secara berurutan; soun, kol, tauge, kentang goreng, ayam suwir. Kemudian beri irisan tomat, telur rebus. Siram dengan kuah mendidih. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kucuran jeruk nipis.
10. 

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!