Resep Soto Ayam Khas Padang yang Bikin Ngiler

Soto Ayam Khas Padang

Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ayam Khas Padang Anti Gagal yang unik?, Resep Soto Ayam Khas Padang, Enak Banget memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Cara Gampang Membuat Soto Ayam Khas Padang Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Khas Padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Soto Ayam Khas Padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar seputar Soto Ayam Khas Padang yang bisa kamu jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Khas Padang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Khas Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Soto Ayam Khas Padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Padang memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Sabtu, 27 Maret 2021/#372

Hampir di setiap acara hajatan di kotaku, selalu ada pilihan menu berupa soto selain tentunya hidangan pesta lainnya. Soto yg disajikan umumnya berupa soto ayam khas minang, yang kayak dg rempah2 dg aroma yg menggugah selera. Ciri khasnya itu selain perkedel dan taburan kerupuk merah, ada sambal cabe merah.. Sehingga klo sambel sudah tercampur dg kuah soto, warna kuah sotonya jadi merah yg sgt menggugah selera.

Walau disini sebenarnya sdh banyak tersedia bumbu basah racikan soto, bahkan ada minyak soto yg sdh biasa dijual di kedai sayur. Kita tinggal gampang saja, hanya nambah rempah segar lainnya, sdh jadi soto. Tapi di daerah lain tdk selalu tersedia yg demikian. Meracik sndiri bumbu itu lebih mantap dan joss rasanya. Siapa tahu ada yg mau mencoba recook.

Ada bocoran info dari teman yg sering bikin pesanan soto utk acara2, spy sotonya harum banget tambahkan kapulaga india dlm racikan soto.

Nah, sy recook resepnya uni Kasmira dari cocombar. Modifikasi resep : menambah bumbu aromatik (green cardamom/kapol india arab, bunga lawang, kayu manis, cengkeh). Langkah2 resep juga sy modifikasi.

Duh memang soto ini sangat harum dan sedaaap banget...sangat menggugah selera.. Para penghuni rumahku, pd bilang enak dan harum sotonya..

Coba yuk Moms

Source : KasMira - Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi Sumbar

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
#Sumandan_NyotoSumatera
#PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Padang:

500 g daging ayam (me : dada, sayap, paha atas)
2 liter air utk kuah soto
1 bungkus soun (125 g)
3 sdm minyak utk menumis bumbu
⏩Bumbu yg dihaluskan :
10 butir bawang merah
10 butir bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1/4 biji pala (diparut dulu)
1 sdt merica bubuk
5 buah kapulaga india/green cardamom (bisa ganti kapulaga lokal)
⏩Bumbu aromatik cemplung :
5 lembar daun jeruk (dikoyak/buang tulang daun)
3 lembar daun salam
3 tangkai serai (geprek, simpul)
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
2 buah bunga lawang (pekak)
⏩Bumbu iris :
3 batang bawang daun
⏩Seasoning (sesuaikan dg selera) :
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
⏩Bahan pelengkap :
Perkedel kentang (dari 1 kentang besar, buat jd 12 buah)
Secukupnya Kerupuk kanji merah
2 sdm Sambal cabe merah goreng, dibuat dari :
(10-15 cabe merah keriting, 3 siung bawang merah, 1/4 sdt garam)
Secukupnya seledri iris
Secukupnya bawang merah goreng
Secukupnya kecap manis
Potongan jeruk nipis

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Khas Padang

Klo bikin soto yg ada printilannya kayak perkedel, kerupuk dan sambel, bisa disiapkan di hari sebelumnya, spy tdk terlalu "riweuh". Klo ada printilannya itu makan soto jd lebih afdhal/lengkap.

Seperti menyiapkan sambel dan adonan perkedel yg sdh dicetak, bisa simpan kulkas dulu. Untuk sambel cabe merah, diulek halus dulu kemudian tumis dg sedikit minyak. Simpan wadah. Sisihkan. Pas hari H, perkedel tinggal dicelup putih telur dan digoreng.
Cuci bersih ayam, rebus sebentar ayam dlm air mendidih utk menghilangkan bau amis dan kotoran. Buang air rebusan dan cuci bersih kembali ayam.

Rebus kembali ayam dg 2 liter air, tambahkan 1 sdt garam.

Sambil menunggu air rebusan ayam mendidih, soun direndam sebentar dg air panas, hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan
Siapkan semua bahan bumbu. Pastikan higienis. Iris bawang daun. Kupas duo bawang, bawang putih digeprek dulu (jika akan dihaluskan dg blender). Lalu haluskan semua bahan bumbu yg dihaluskan. Sisihkan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu aromatik cemplung, tumis hingga wangi. Terakhir masukkan bawang daun, tumis hingga layu. Sisihkan
Jika air rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalamnya. Tambahkan sesoaning yaitu sisa garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan kuah. Cek rasa dan cek keempukan ayam. Jika ayam sdh empuk, angkat ayam. Jika rasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor atau kecilkan jd api lilin agar kuah soto tetap panas saat dihidangkan
Goreng ayam sebentar saja. Jika sdh gak terlalu panas, bisa disuwir2 dg bantuan garpu dan gunting/pisau. Sisihkan.
Cara menyajikan soto ayam khas padang : susun soun dlm mangkok saji, beri suwiran ayam, perkedel, taburan seledri dan bawang goreng, kerupuk merah, sambel merah, tuangkan kuah soto di bagian pinggir. Jika suka manis, tambahkan kecap. Kucuri sedikit perasan jeruk nipis biar segar. Duh Sedaaap harum ini soto😋.. Bisa dimakan dg tambahan nasi.